近年来，“白菜价”的临期食品在中国悄然崛起，形成了一个规模突破百亿元的新兴市场。这一现象不仅反映了消费者对高性价比商品的追求，更与药品零售行业的跨界融合密切相关。临期食品指临近保质期但仍在安全范围内的产品，通常以大幅折扣销售，吸引了大量价格敏感人群，尤其是年轻消费者和精打细算的家庭。
药品零售渠道成为临期食品销售的重要推动力。一方面，连锁药店如老百姓大药房、一心堂等，凭借广泛的线下网络和稳定的客流，开始引入临期食品专区，利用其专业形象增强消费者信任。药品与食品的搭配销售，不仅提升了门店的客流量和复购率，还优化了库存管理，减少了资源浪费。例如，一些药店在保健品区旁设置临期食品货架，通过捆绑促销，既满足了消费者对健康和经济性的双重需求，又实现了销售额的增长。
另一方面，临期食品市场的兴起得益于精准的供应链管理和数字化营销。药品零售商通过与食品供应商合作，建立了高效的临期品流通体系，确保产品在保质期内快速周转。同时，借助线上平台和会员系统，药店可以推送个性化优惠，吸引消费者到店购买。这种模式不仅降低了食品浪费，还创造了新的利润点，数据显示，部分连锁药店的临期食品业务年增长率超过30%。
这一市场也面临挑战，如消费者对食品安全的顾虑和监管缺失。药品零售商需加强质量把控，引入权威检测和透明标签，以维护品牌信誉。未来，随着可持续发展理念的普及，临期食品与药品零售的融合有望进一步深化，推动市场向规范化、规模化发展，成为零售行业的新蓝海。
